Gluten was steckt dahinter?
Die ganze Wahrheit über Gluten von Prof. Dr. Alessio Fasano 384 Seiten- Südwest Verlag ISBN: 978-3517093703 Orginaltitel: Gluten Freedom Fast jeder von uns kennt sie, die Laktoseintoleranz, mit ihr werden wir immer mehr in unserem Alltag konfrontiert. Doch was hat das mit den Gluten auf sich ? Das erfahrt ihr hier in diesem Buch. Klappentext: Fundierter Rat zu Zöliakie und Glutensensitivität Macht Brot tatsächlich dumm? Sollten wir alle auf Gluten verzichten? Was sind die wissenschaftlich erwiesenen Fakten und was kann man tun, wenn man wirklich an Zöliakie leidet? Dieses Buch hilft Betroffenen, deren Angehörigen und auch allen Fachleuten, weil es fundierten Rat zu einem heiß diskutierten Thema gibt. Und es ist ein Segen für alle Menschen, die eine Glutensensitivität bei sich vermuten und nicht als "eingebildete Kranke" abgetan werden wollen. Frei von Polemik und leicht verständlich erklärt der renommierte amerikanische Arzt Prof. Dr. Alessio Fasano neueste F...